Салатная репа
Для наших овощеводов японский подвид репы-кабу является действительно новым овощным растением, хотя у себя на родине она выращивается уже свыше 1000 лет. Нас привлекают мелкие корнеплодные и лиственные разновидности через их довольно высокую урожайность и скороспелость. Эти плоды обычно называют салатной репой. В Японии репа принадлежит к числу важнейших овощных культур, ее корнеплоды употребляют как в сыром, так и в варенном, соленом виде.
В последнее время салатная репа завоевала большую популярность в Америке и Европе, где были выведены собственные сорта, которые являются дешевым источником витамина С и беты-каротина.
Для климатических условий нашей страны наибольший интерес представляют сорта и гибриды, которые относятся к промежуточной разновидности японской репы, которую называют кокабу. Она отмечается не только более мелкими белыми корнеплодами весом от 50 до 100 г, но и скороспелостью (45-55 дней), холодоустойчивостью, большей стойкостью к стеблеванию, компактной розеткой листвы. Розетка листвы в зависимости от сорта может быть стоящей или прижатой. Листва зеленого или темно-зеленого цвета, обычно неопушенная. Лучшие сорта и гибриды кокабу характеризуются повышенным содержимым витаминов, микроэлементов и минеральных веществ, высокой сахаристостью, сочностью и нежностью мякоти корнеплодов в сочетании со слабой волокнистостью и отсутствием горчичных масел, поэтому в кокабу нет специфического привкуса и запаха, характерного для европейской репы. Листву кокабу - сокровищница витамина С и каротина.
Высокими качествами салатной зелени отмечается также лиственная форма японской репы - компанула. Она отмечается повышенной скороспелостью и в отапливаемых теплицах при посеве в феврале по схеме 5 х 5 см уже через 25-30 дней формирует урожай салатной листвы. Удается она и в домашних условиях на подоконнике. По урожайности и скороспелости лиственные формы репы намного опережают известные в нас салатные культуры.
Кстати, если у вас есть загородный дом или дача и вы любитель приготовления всего вкусного из продуктов своего же огорода, стоит обзавестись хорошей мебелью для кухни, ведь от окружающей обстановки во многом зависит наше настроение и желание работать.
Не меньшую ценность представляют собой корнеплоды кокабу, которые особенно хороши для детского и диетического питания.
Русскими учеными недавно создан сорт репы Гейша. Он отмечается скороспелостью, тенетойкостью, приспособленный к выращиванию как в открытой, так и в защищенной почве.
Гейша имеет нежную неопушенную листву салатного типа, в котором содержится не меньше витаминов, чем в сладком перце. Это овощ, у которого в пищу употребляют, как говорится, и вершки, и корешки. Этот сорт пригодный для выращивания во всех регионах нашей страны, поскольку вегетационный период его не превышает 60 дней. А если его посеять в теплице в феврале, то к началу апреля можно получить полноценный урожай. Хорошо удается этот сорт и в открытой почве. Средний вес корнеплода колеблется от 70 до 100 г.
Агротехника японской рупи такая же, как и для столовых корнеплодов.
Семена кокабу мелкие, поэтому ради его экономии и обеспечение оптимальной площади питания эту культуру лучше выращивать через рассаду. Уход за растениями салатной репы ничем не отличается от ухода за редиской.