Сад и огород

На отдельных наших усадьбах можно увидеть еще такую непривычную для массы культуру, как спаржевая фасоль. Это юркое растение, стебель которой достигает 5-6 м. Собственно, через это ее часто используют для озеленения беседок, дачных домиков.
Однако не меньшая и практическая ценность новосела, который дает плоды длиной до 30 см и шириной - 1-1,5 см. Из каждого куста можно собрать 3,5-4 кг бобов. Попробуйте вкусные рецепты из спаржевой и вам обязательно понравится. Да и приготовить такие блюда несложно. Они употребляются варенными, солеными, консервированными, сушенными. Эти овощи содержат много белков, похожих на животные.
Принадлежит спаржевая фасоль к семье бобовых. Как и все представители этого семейства, она довольно непритязательная к условиям выращивания. Но для высокой урожайности все же нуждается в плодородной и достаточно увлажненной почве. Сухость атмосферного воздуха спаржевая фасоль переносит хорошо, тем не менее, при пересыхании междурядий растения плохо развиваются, дают мелкие или даже безобразные плоды.
Вегетационный период спаржевой фасоли длится 100-120 дней. Это - теплолюбивая культура, семена которой прорастает при температуре грунта выше +12 С (на глубине 8-12 см). Если же столбик термометра опустится до 0°С, всходы могут погибнуть, поэтому необходимо укрытие пленкой. Правда, большие и окрепшее растения без проблем переносят минимальные заморозки. Что же касается света, то к нему этот новосел непритязательный. Он может хорошо расти в междурядьях сада или, скажем, кукурузы.
Для выращивания спаржевой фасоли грунт нужно готовить из осени. Под глубокое перекапывание вносите гной из расчета 4-5 кг на кв.г. Весной участок рыхлят, боронуют и т.п..
Нуждается в подготовке и посевной материал. Для более скорого прорастания его на 48 часов замочите в слабом растворе марганцовокислого калия (при температуре +25-30″С). После «набирания» семян завертывают на глубину 4-5 см. Площадь питания - 30×30 см.
Дальнейший уход за спаржевой фасолью такой же, как и за горохом. После глазуровки и дождя междурядья необходимо разрыхлять, а растения окучивать. Повышают урожайность подкормки, которой проводят 2-3 раза за лето. Для приготовления раствора в ведре воды разбавьте 1,5 литра свежего коровяка, а затем добавьте 0,5 л древесного пепла.