Сад и огород

Для сушения плодов на солнце необходимо оборудовать специальную площадку. Ее нужно устроить в саду или в других местах, отдаленных от дорог, скотных дворов и других мест загрязнения. При этом нужно предусмотреть, чтобы площадка имела некоторый склон на юг, не была затененной и имела свободный доступ воздуха. Предназначенную для сушения площадку очищают от травы, мусора, пыли, поливают несколько раз глиняным раствором и хорошо утрамбовывают. На этой площадке из жердей делают подставки, на которые размещают сушильные сита с плодами. Вместо подставок можно вбить в землю колы и на них устанавливать сита. Продолжительность сушения плодов на солнце в днях приблизительно такая: яблок - от 2 до 3,5, груш целыми плодами - от 3 до 5, кусочками - от 2 до 4, слив - от 3 до 5, вишен -от 2 до 4.
При сушении плодов на чердаках и крышах их также нужно высыпать на сита, под которые обязательно подкладывают подставки из кирпича, дерева и др. Когда ставить сита непосредственно на крышу, плоды плохо обвеваются воздухом и могут зацвести.