Сад и огород

По опыту знаю, как нелегко сохранить урожай. Поначалу многое приходилось попросту выбрасывать. Но теперь у меня сохраняется все! Вот, например, как я храню тыкву и кабачки.
Тыквенная каша - любимое лакомство моих детей, а к кабачкам я не равнодушен. Поэтому на моем огороде тыквы и кабачки занимают почетное место. Тыква лежит у меня чуть ли не до следующего” лета, а кабачки сохраняют свежесть почти до весны. Собираю я эти плоды с плодоножкой. Выбираю самые здоровые и зрелые.
Зрелость я проверяю по плотности кожуры - если кожица ногтем не продавливается, то смело можно отправлять на длительное хранение.
Теперь нужно позаботиться о месте для хранения. Я храню тыкву в погребе на стеллажах. Кладу ее в один ряд плодоножками вверх на небольшом расстоянии друг от друга. Оптимальная температура хранения +3 градуса. Кабачки я храню в ящиках рядами, перестилая каждый ряд соломой. Если погреба нет, то при выборе места хранения важно, чтобы помещение хорошо проветривалось, чтобы плоды были защищены от солнечных лучей, а температура воздуха не поднималась выше +10 градусов.