Сад и огород

Многие сорта капусты доступны нам почти круглый год. Капусту можно квасить, солить, мариновать, тушить, выжимать из нее сок…
1. Лучше всего хранить капусту в холодильнике. Даже если верхние листья немного завянут, остальные надолго сохранят свою свежесть.
2. Если тебе попался сорт капусты «с горчинкой», ты сможешь легко избавиться от этого привкуса: опусти капусту в кипящую воду, доведи до кипения, затем откинь на дуршлаг
3. Капуста идеально подходит для приготовления разнообразных закусок, первых и вторых блюд. Она хороша как начинка для пирогов и вареников, как гарнир к жареному мясу, но ее подают и как самостоятельное блюдо.
4. Из 2 кг капусты можно приготовить литр сока. Хранить его можно не более суток в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде.
5. Теплый свежеприготовленный сок белокочанной капусты лечит гастрит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Также сок очень полезен при ангине и стоматите.