Грецкий орех
Благодаря богатому содержанию таких химических веществ, как эфирные масла, полисахариды, алкалоиды, витамины С, В1, Р, каротин, провитамины, фунгициды, грецкий орех имеет много ценных фармакологических свойств. Препараты из него являются сильновьяжущим, кровоочистительным, противоцинготным и глистогонным средством, они регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. С лечебной целью используют листву и незрелые плоды ореха. В народной медицине грецкий орех используют при катарах желудка и кишок, при проносах, когда пища не переваривается, при подагре, кровотечениях и против болезней кожи. Внешне применяют при ранах - простых и злокачественных, при ртутном отравлении. Как глистогонное средство от круглых глистов. Для внутреннего и внешнего применения используется отвар из листвы. Для этого необходимо взять 20 г нарезанной молодой листвы, залить 200 мл кипятка и настоять 20 мин, после чего употреблять по 1 ст. ложке 3 раза на день.
Чрезвычайно эффективным средством при лечении желудочно-кишечных расстройств является настойка. Для ее приготовления необходимо 30 мелко порезанных орехов в стадии молочной зрелости (когда скорлупа еще не затвердевшая, а при вскрытии орех выделяет молочко) и залить 1 л спирта или водки и настаивать в бутылке или банке на протяжении 14 дней на солнце. После этого напиток готовый. Принимать по 1 ст. ложке (проверено - помогает).
Также можно приготовить ликер. Для этого приготовленную, как описано выше, настойку нужно процедить, засыпать плоды, которые остались, сахаром (на вкус), хорошо перемешать (почти потолочь), долить спиртом (водкой) и настаивать еще месяц. Потом процедить, для вкуса добавить немного корицы и гвоздики - и употреблять. Настойка и ликер одинаково полезные при непереваривании желудка, только ликер не такой эффективный, сравнительно с настойкой, хотя намного приятнее на вкус. Употреблять по 50 мл после пищи.
Очень опасен холестерин лечение которого также возможно народными средствами. В этом случае грецкие орехи и орехи лещины также довольно полезны.
Орех чрезвычайно полезный для маленьких детей. Витамины, которые содержатся в плодах, — медь, цинк, кобальт, железо — очень нужны организму, который растет, для эластичности сосудов, улучшают работу головного мозга, укрепляют костную ткань.
Грецкий орех широко используют для приготовления разных блюд.