Сад и огород

Чтобы иметь свое семена огурцов, еще летом на грядках оставляют отборные плоды. К осени они заметно увеличиваются в размерах и приобретают желтовато-коричневую окраску. Накануне холодов эти семенники нужно собрать, ведь после повреждения морозом они быстро начнут загнивать.
Прежде всего, выбраковываем огурцы неправильной формы, а также те, что не созрели. А все остальное нужно занести в теплое помещение. Там они еще 15-25 дней должны выстывать. Лучше всего этот процесс проходит при температуре +20-25°С.
Когда же плоды станут совсем мягкими и приобретут кисловатый запах, берутся за выем семян. В частности, от этих верзил отсеките хвостик приблизительно на 3 см - семена здесь пустые. Затем разрезайте огурцы вдоль. Тогда ложкой выбирают семена вместе с мезгой и оставляют его в стеклянной или пластмассовой посуде для брожения.
Выкисание длится недолго - 3-4 сутки. Все это время банка держите закрытой (лучше полиэтиленовой пленкой). Температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже +23-25°С. После брожения репродуктивный материал вынимают из банки и хорошо промывают. Дальше его нужно рассыпать тонким слоем на бумаге для просушивания. При хорошей погоде это делают на солнце, когда же дожди - на печи при +35 - +40 градусов. Чтобы семена не закисали, их периодически перемешивают.
Кстати, у огурцов качество семян не всегда зависит от размера. Большие семена нередко бывают пустыми. Чтобы определить, посевной ли материал полновесный, его нужно залить стаканом воды, в которой раскрыта чайная ложка соли. Качественные семена осядет на дно, а то, что всплывет, не годится для весны.
Оптимальная температура для хранения посевного материала – 0 - +5 градусов. Держать его нужно в мешочках из натуральных волокон или бумажных пакетиках.