Выращиваем кольраби
Чтобы получить рассаду, семена кольраби высеивают за 40-50 дней до высаживания в грунт - в конце февраля - в начале марта. После появления первого настоящего листочка растение нужно пикировать в горшки диаметром 8×9 см, а затем наращивать в теплицах.
На грядку рассаду высаживают в середине апреля (для конвейерного выращивания делают это в два-три срока). Расстояние между растениями - 20-25 см, между рядами - 30-40 см. Выращивание и уход такие же, как за ранней белокачанной капустой: нужно регулярно разрыхлять грунт в междурядьях, уничтожать сорняки. Из конца мая по июль стеблоплоды раннеспелых сортов готовы к употреблению, их собирают при достижении 5-6 см диаметре. Важно не переращивать эту капусту, так как тогда ее плоды грубеют и становятся несъедобными.
Кстати, кольраби можно выращивать и безрозсадным способом. В этом случае семена бросают в открытый фунт ранней весной, а следующие - через каждые 15-20 суток.
Для зимнего использования репчатую капусту культивируют как повторную культуру. Семена высеивается в середине июля - в начале августа. Лучше всего делать это на площадях, где собран ранний картофель, салат, шпинат, зеленый горошек, которые являются хорошими предшественниками для кольраби.