Довольно трудоемкая подготовка к его приготовлению, но варенье того стоит.
Соберите плоды любого вида шиповника с гладкой поверхностью, не перезрелые, твердые, с интенсивной, присущей каждому виду, окраской. Переберите, удалите плодоножки и чашелистики, разрежьте каждый плод пополам, очистите от семян и волосков, тщательно промойте.
Потом шиповник следует засыпать в емкость для варки варенья, залить водой, чтобы лишь покрывала [...]
Компоненты: 5 кг помидоров, 1 кг сладкого красного перца, 250 г моркови, 100 г хрена, 150 г чеснока, 4-12 шт. горького перца (по вкусу), 4 ст. ложек соли, 6 таблеток аспирина (консервант).
Все овощи пропустить через мясорубку, добавить толченый аспирин, соль (готовой аджики получится примерно 5 л), расфасовать в горячие сухие банки и закатать. Хранить в [...]
Время потребления винограда в свежем виде довольно ограниченно, ведь эти ягоды быстро портятся. И есть несколько способов, благодаря которым им продолжают «жизнь».
Один из них - хранение на сухих гребнях. Делается это при температуре не ниже нуля и не выше +7-8°С. В таких условиях виноград можно сохранить на протяжении всей зимы. Правда, при [...]
Для приготовления берем тыкву, небольшую за размером. Верхушку нужно аккуратно срезать и внутри все вычистить. Но чистить так, чтобы стенки были равны толщиной вершку. Затем внутрь вкладываем огурцы, которые перекладываем разнообразными травами (кому какие нравятся). Потом всыпаем соль, рассчитывая примерно 600 грамм соли на тыкву большого размера.
Когда наполним тыкву, сверху еще раз кладем травы и [...]
Для его приготовления пригодные хорошо дозрелые ягоды земляники садовой. Их нужно помыть, пообрывать чашелистики, в эмалированной посуде подушить деревянным товкачиком, залить водой, подогретой до 70′С, и перемешать. На 1 кг ягод нужно 150-200 г воды.
Потом полученную массу снова подогреть до 70°С, выдержать на протяжении 2-5 мин. и процедить через марлю.
После того, как сок стечет, ягоды, [...]